Nachhaltigkeit ist uns ein wichtiges Anliegen. Es freut uns sehr, dass wir in Kooperation mit Jo´s Restaurant und Catering Vorchdorf - ein regional inspiriertes Bio-Menü der Extraklasse servieren können.
Come together:
Hausgemachtes Nussbrot mit Tatare vom Almtal-Hirsch
Knusprige Sticks vom Bio-Huhn
Vollkornbrot mit Bio-Aufstrichen
Almtaler Wollschweinspeck auf „Zwieballn“
Networking Gala powered by Jo´s Catering:
Vorspeisen:
ALMTAL-TAPAS:
Schafskäse mit frischen Kräutern
Tatare von der Almsee-Forelle
Carpaccio vom Hochlandrind mit Ruccola
Mariniertes Almtal-Gemüse mit Kräutern
Kürbiskern- & Erdäpfelaufstrich
Feiner Almtal-Speck pikant garniert
Bio-Gansl-Konfit
Hauptspeisen
Im Ganzen gebratene rose Prime-Ribe vom Bio-Hochlandrind mit Erdäpfelgratin
an der Haut gebratenes Almforellenfilet auf Mangoldgemüse
Zartes Schweinefilet an Bockbierjus mit Rosmarinerdäpfel
Zartes Bio-Lamm mit Currygemüse und Einkorn
Almtaler-Gemüsecurry an Einkorn
Gebratene Cous-Cous-Laibchen mit Schmelztomaten
Knusprige Bio-Ente auf Rotkraut-Mango-Püree mit Schupfnudeln
Buntes Salatbüffet & frisches Brot und Gebäck
DESSERTS
Mostschmarrn mit Beerenröster
Samichlausbier-Espuma
Topfen-Mohnknödel
KlosterBio-Käse aus Schlierbach
GETRÄNKE & DRINKS
Prickelndes aus dem Hause Szigeti
Gösser Bier
Weißweine Weingut Jurtschitsch
Rotweine Weingut Gut Böheim
Gasteiner Mineralwasser
Pago Fruchtsäfte
Kaffeespezialitäten aus dem Hause Segafredo
